広島 食べんさい店グランプリSilver Award（第2位）受賞
当ホテルのレストラン「ONOMICHI DINING SHIKITEI」で提供している穴子を使ったひつまぶし「尾道おひつ」が、
『おいしい！広島食べんさい店グランプリ』Under 5,000部門でSilver Award（第2位）を受賞いたしました。
地元・広島の豊かな食材を生かし、ふわふわの穴子を贅沢に使用した「尾道おひつ」は、ひつまぶしの新たな魅力を引き出す一品。
お客様に最高の食体験を提供できるよう、今後も品質とサービスをさらに磨き上げてまいります。
「食」を通じて広島を盛り上げる食べんさい店グランプリとは？
瀬戸内海の豊かな海が育んだ魚介や柑橘類など、広島県のおいしい！を発展させるプロジェクトとして「食べんさい店」は誕生しました。 現在、食べんさい店に登録している店舗/事業者は700以上！ この取り組みをより多くの方々に知ってもらうために「おいしい！広島 食べんさい店グランプリ」が開催され、全82件の応募の中から「尾道おひつ」は、Under￥5,000部門のSilver Award（第2位）に選ばれました。
穴子を使用したひつまぶし「尾道おひつ」
ただ鰻から穴子に変えただけではなく、尾道ならではの食材や料理長のこだわりを加味し、穴子の風味と旨味が最高に引き立つよう、工夫を凝らしました。 山芋とろろは、こした味噌とダシをブレンドし、さらに梅酢を少々加えることによって、最高のコクとのどごしの良さを実現。お茶漬けとしてかけるダシは、玄米茶をブレンド。 いろんな組み合わせを楽しむ、それが尾道おひつなのです。
- 会場
- ONOMICHI DINING SHIKITEI
- 時間
- 11:00～15:00（ラストオーダー14:30）
17:00～21:30（ラストオーダー21:00）
尾道おひつの美味しい召し上がり方
「尾道おひつ」はいろんな食べ方をお楽しみいただけます。
おすすめの食べ方は四種類。是非ご賞味ください。